为什么越长大越喜欢喝苦一点的茶为什么越长大越喜欢喝苦一点的茶我们平时的生活中，很多人都不喜欢吃带苦味的食物，其实健康的生活是懂得酸甜苦辣的人，苦，古人常说，良药苦口利于病，忠言逆耳利于形，只有懂得品尝苦味的人，才是一个身体健康的人，才是一个思想健康的人。
随着年龄的增长，人往往会喜欢苦的，辛辣的食物，这是两个方面的原因，一个身体需要，一个心里追求；身体需要，这些苦的和辛辣的往往给身体较强的刺激性，能够促进血液循环，刺激大脑，提升人的攻击力和好强性。喜欢吃苦涩的和辛辣的人往往更有挑战力。
心里追求：随着年龄的增长，人越来越喜欢挑战一些逆向的东西，苦涩的，辛辣的往往更有挑战性，所以，大人一般喜欢喝茶，喝酒这种比较难入口的食物。
有人说“不苦不涩不是茶”，有人做茶、泡茶以苦重为美，这种“重口味”偏好未必代表品鉴能力超人，也有可能是心理阴暗的表现哦。
奥地利因斯布鲁克大学的研究者通过两项独立的实验对1000人进行了研究，结果表明，“通过第一手的经验资料，发现偏爱苦味的人与恶毒人格具有某种关联”，也就是说，他们更加狡黠、以自我为中心、冷酷、缺乏同情心、自负又自私，喜欢将自己的快乐建立在他人的痛苦之上。
普洱茶中，苦重的茶比比皆是。这并不等于说苦茶不好。品质优良的苦茶在于苦底易化，回甘强烈，这种“苦”是一种令人愉悦的苦，而非自讨苦吃的“苦”——苦为茶之骨架，香为茶之血肉，韵为茶之风情，苦、香、韵俱备，刚与柔相济，方为好茶本色。
但有一种“苦”为寡苦，茶汤入口后苦底久久化不开，同时伴有锁喉等不适反应，正是劣质茶的显著表现。这种寡苦与树龄、树种、施用化肥农药、制作工艺不当等因素有关。
好茶带给人的愉悦都是一样的，劣茶则有各种各样的“劣”。
基于“苦、香、韵”的市场认知，普洱茶厂商很容易拼配出接近这类口感的产品。但一些不老实的厂商出于超额利润考虑，一味强调“重口味”，而忽略了愉悦之“苦”的难得——比如拿廉价的边境苦茶替代优质的老曼娥、曼西良苦茶，成本是大幅降下来了，“苦”也有了，不过这种苦是寡苦、死苦，劣质的苦。偏爱制作这类苦茶的厂商，难道不是心理阴暗、自私的表现么？
刚猛的普洱茶，苦是带给口腔的第一冲击力，苦尽甘来则是必然的心理预期。只是一味地“苦”下去，正常人是不会喝这样的茶的。
普遍性是学术研究的一般准则。奥地利研究者在Appetite期刊上写道，“一般来说，偏爱苦味是马基雅维利式操纵狂、心理、自恋倾向以及施虐倾向强有力的预测信号。”他们补充道，亲和性（善良、有同情心和合作精神的人格维度）与偏爱苦味呈负相关。
这个结果或可适用于那些偏爱制作苦重茶品的厂商。希望他们能主动培养与市场的“亲和性”，创造令人愉悦的“苦”，而非劣质的“苦”。
好多人都喜欢喝茶的原因是：茶叶中含有的茶多酚、咖啡碱、脂多糖、多种维生素等能够起到保健和药理作用，也可解腻、犯困等。同时品茗也是身份的象征。
喝茶对人的好处有：
1、提高肌肉耐力。研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。
2、抵抗紫外线。茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。
3、保持身材。唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。
4、抵御辐射。国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。
5、改善记忆力。茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
6、提高骨密度。虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。