抗氧化力强，延缓衰老

绿茶中的抗氧化剂，如酪磷酸、黄酮等，能够有效清除体内自由基，这些自由基是导致细胞老化和疾病的主要因素。经常喝绿茶可以帮助减少身体中这些有害物质的积累，从而保护细胞不受损害。长期来看，绿茶可能会帮助我们保持年轻和活力，同时降低患慢性疾病风险。

提高心脏健康

研究表明，定期饮用绿茶能显著降低心脏病发作的风险。这是因为绿茶中的咖啡因可以提高心率并增加血液循环速度，有助于改善心脏功能。此外，绿茶中的多种营养素还具有抗炎作用，可以防止动脉粥样硬化，从而预防心血管疾病。

改善记忆与集中力

日本的一项研究发现，每天摄入一定量的氯菊苷（一种在黑、白、红、青四种大麻类植物中含有的化学成分）的人群，比那些不摄入这类成分的人群表现得更好。氯菊苷被认为对人类的大脑有益，是增强记忆力的关键成分之一。而且，它还有助于提高注意力和专注能力，使人更加精神抖擞。

有助于减肥

虽然一杯热腾腾的咖啡或是一份冰镇果汁可能让你感到更加饥饿，但科学家们发现，一杯温暖的小杯子里的热气却能产生不同的效果。一份新的研究显示，对参与者来说，当他们喝了带有咖啡因的一次性提神饮料时，他们吃得更少，而且倾向于选择更健康的食物选项。

减少癌症风险

许多研究都指出，不断地享用非烘焙豆制品如新鲜榨汁或冷泡水煮法制备出的各种类型尤其是日式生油沸腾法制备出的黑色、日本紫罗兰等类型可减少某些类型癌症发生概率，如结直肠癌、高胆固醇血症相关性肝硬变转为肝癌（HCC），以及胃癌。在中国传统医学中，将这种“良药”用于治疗多种疾病已有一千年的历史，现在科学证实它确实具有很好的预防作用。