茶商做茶首先要对消费者负责,其次要对自己负责,最后还要对市场负责。对消费者负责是因为茶属于食品,食品安全是一个国家的头等大事。对自己负责,是因为茶商也和绝大部分普通人一样,上有老下有小,做不好生意是没办法养活一家人的。至于对市场负责,则是前两者的集合体,但也是被许多人经常忽略的存在。 近年来,在普洱茶市场当中出现一种毫无价值的普洱茶,这个无价值不是说茶本身没有价值,而是茶在市场中没有价值。这是因为普洱茶同质化问题带来的一种市场现象——一些单品因为经典成为许多企业争相加工的对象,结果这样的产品出现了严重的产能过剩。所以其中大部分没有销售出去的产品就自然而然的转化成了库存,经过几年的陈化已经尽数成为中期茶。 近几年普洱茶市场的快速发展使得毛茶的价格也跟着水涨船高,过去十几元二十几元一公斤的毛茶现在基本都要在五十元以上,仅原料成本这一块,平均上涨了两倍不止。这也意味着过去成本只有十几元的产品现在可能要五十元以上,对于同质化非常严重的产品,新品从一被生产出来就会面临以下情形。 若论品质,它同几年前的同类产品不分轩轾;若论价格,它则比几年前的同类产品贵出许多;若论年份,它则根本没有任何转化可言。这样一对比就变成了要特色没特色,要转化没转化,一看价格还比前辈们贵出一截。这样的茶从出厂的那一刻,几乎就注定了一个悲剧式的结尾,想要销售出去,就要亏本销售。变成库存,还会增加额外的成本,另外前辈们还静静地躺在仓库之中,哪里轮得到新茶大放异彩呢。所以这些茶从市场的角度来说就是“无效库存”。 无效库存的危害有多大?一款卖又卖不动,存又占地方,不接受血亏的代价就无法出手的存在,不就是既让茶客不满,又令茶商亏损,还使市场难受的存在吗?所以对于那些库存量很高,价格又很低廉的产品,就不要再大量生产相关新品了。 作 者丨天火 摄 影丨吉星坦罗