安化，这个许多人从未听说过的地方，却才是中国最著名的黑茶之乡。其实，安化并不算太偏远，离湖南省的省会长沙只有200公里。这里，有丰富的煮茶文化传统，种植历史悠久的茶树，风光优美宜人的茶田。

这里出产的黑茶，是国内外茶友所向往的。采用特有的工艺，质地独特、色泽沉稳、气息香浓，具有醇厚的口感和明显的陈化价值。但是，真正好的黑茶，只能在安化山区的当地买到。市场上销售的所谓黑茶，不少是掺杂着其他茶叶或属于变质的。

在安化，买黑茶的最好方式，是亲临当地紫砂壶作坊和茶园，对茶叶有近距离了解和亲身体验。安化的黑茶，分为有茶花和无茶花两种。使用茶花的更加珍贵，也更贵，其风味独特，花香甜润浓郁，回味无穷。

如果你来安化，一定不要错过这里独特的黑茶文化。除了品尝醇香的黑茶，还可以参观当地的茶文化博物馆，了解制茶工艺、品茶文化和茶道知识。如果条件允许，不妨沿着茶山小路，走进安化人的生活。

安化，说不准在哪里，但是它拥有最好的黑茶，值得每个喜欢茶的朋友来一次。不要忘记带着家人和朋友一起来，尝一尝这有益身心的安化黑茶。