抗氧化力强，延缓衰老
绿茶中的抗氧化剂主要是 catechin，这是一种天然的抗氧化物质，可以帮助中和自由基，从而保护人体细胞免受损害。长期饮用绿茶可以减慢身体衰老过程，对于防止皮肤早期出现皱纹、干燥等问题具有积极作用。此外，它还能增强身体对疾病的抵抗力，降低患某些类型癌症如胃癌、肺癌等风险。
改善心血管健康
研究表明，喝绿茶有助于改善心脏健康。其中的一种名为 EGCG 的物质被认为能够降低血压和胆固醇水平，还能够预防动脉粥样硬化。由于这些因素，定期饮用绿茶可能会减少心脏病发作的风险，并且对于那些已经有高血压或其他心脏问题的人来说，也是一个良好的补充疗法。
提高大脑功能
绿茶中的咖啡因不仅能增加注意力和警觉性，还可以提高记忆力和认知功能。EGCG 还被证明可以保护大脑细胞免受损害，有助于预防神经退行性疾病，如阿尔茨海默病。这使得一些研究者将其视为一种潜在的大脑保健食品。
帮助控制体重
虽然咖啡因本身并不是一个减肥药，但它确实有一定的影响——它可以刺激新陈代谢，使你感到更饱满，并可能促进脂肪燃烧。这意味着，如果你想通过改变你的饮食习惯来支持你的体重管理计划，那么适量摄入咖啡因含量较高的产品，比如绿茶，可以是个不错的选择。
降低糖尿病风险
多项研究显示，每日一杯以上（约 240 毫升）的热水煮制或冷泡型黑白两色的脱脂奶加入冲泡后的每日摄入可显著降低2型糖尿病发生率。在这个基础上，不加糖或者只添加少许蜂蜜后再饮用也同样有效，因为这样做不会增加空腹时血液中葡萄糖浓度太过剧烈地波动。