生制工艺与熟制工艺的不同
普洱茶的制作过程是其特色的体现，生制和熟制两种方式各有千秋。生制普洱主要采用自然发酵或微调发酵的手法，不经过高温烘焙，而是直接在野外或者简易设备中进行晒干，这样可以保留更多原生的香气和营养成分。相比之下，熟制普洱则会通过更为复杂的工艺流程进行处理，如高温烘焙、压榨等，以达到所需的一致性和稳定性。
香气与口感的区别
生普洱通常具有较浓烈的大自然香气，口感醇厚而不失鲜爽，有“苦涩”、“甘甜”的层次变化，是许多人喜爱它的一个重要原因。而熟普洱则更加平衡，无论是在香气还是在口感上，都表现出一种典型的“沉稳”。虽然它也可能带有一定的苦涩，但整体来说更偏向于柔和舒适。
营养价值及其变化
生普早期采摘后的新叶含有丰富的维生素C、E以及多种矿物质，对身体健康非常有益。但随着时间推移，由于发酵过程中的氧化反应，这些活性成分会逐渐减少。在长期保存后，部分营养成分可能进一步降低。此对于喜欢饮用新鲜绿色植物类食材的人来说，是一个需要考虑的问题。而熟普由于经历了加工程序，其营养成分相对固定，可以控制好保存时间，从而保持一定水平。
存储条件与寿命
对于生茶而言，由于没有经过烘焙，它们要求较好的湿度环境来存放。如果环境过干，就容易造成变色、老化甚至破碎；如果太湿，则容易滋生的霉菌或虫害。因此，一般建议将其存放在密封容器内，在阴凉处，并且避免直射日光。这一点决定了它们一般只可短期保存几个月至几年之间。而熟茶由于经历了烘焙后能抵抗一些温度变化，因此存储条件相对宽松，可长期保存，但仍需注意防潮。
收藏价值与市场需求
在收藏界，特别是古树大叶型如勐海金骅等号称古树老皮的小块作为投资手段时，往往偏好选择那些未经加工或仅轻微加工过（即叫做“初级产品”的）这样原始状态下的茶叶，因为这些产品保留了更多历史文化遗产，同时也是稀有的艺术品。不过，对于普通消费者来说，他们倾向购买已经经过精心制作处理后的完美无瑕、风味均衡的大量生产出的熟普，以满足日常生活中的饮用需求。