如何正确使用撬茶工具，既优雅又不伤茶地撬茶呢？面对被压紧的普洱茶饼，许多茶友不知怎么分解开，往往是不知所措，难以下手。有人用手直接掰开，则导致茶块残碎，茶末较多；有人用茶锥一条一条剥落下来，则耗时耗神，致使兴味索然。下面就来跟着小编我一起学习下怎么把普洱茶饼弄碎既美观优雅又不伤茶叶的一些小技巧。

一：撬茶步骤

第一步，我们选用一把金属茶刀。同时，选择好一个茶盘阿爷或者托盘，或者是可以用来承接撬散后的茶叶的布袋容器。如果手头没有这些类似的承接容器，最简单的方法可以选择一张干净的白纸。


第二步，将茶饼至于承接物之上，把茶刀从茶饼侧面沿边缘水平插入。


第三步，稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进，这样不会把茶饼撬得很散碎。


第四步，向上用力，顺着条索或者饼型把茶饼撬开、剥落。


第五步，再用同样的方法顺着茶叶的间隙，一层一层的撬开，这样茶饼就可以慢慢撬开了。


对于其他形状的普洱茶，如茶砖或沱茶撬茶的原则是一样的，基本方法也是一样的。对于普洱茶熟茶，因为条索比较小，压制后粘附性比较强，不易撬散，所以需用比较大的力度，一般可以选用茶锥作为撬茶工具。其实，不管是生茶还是熟茶或者其他形状，在撬茶的过程中都要尽可能的慢一点，沿茶叶的间隙和茶叶条索的纹理方向来撬，这样可以把茶撬得更完整些，不会把茶撬得太碎，有利于冲泡。

二：撬茶原则

一般情况下，普洱茶在压制过程中，为了保证外形好看，会分层放入棉布袋或模具之中，再用重力压好，所以成型的普洱内部是层式结构。我们撬茶时，一般可以先从茶的松的地方入手。另外，为了便于观赏叶底，开普洱茶时尽量不要损坏茶叶条索的完整。

三：撬茶用具


茶刀：主要适用于压制较松、条索较大的普洱生饼。

茶锥：主要用于压制较紧的熟茶茶饼、熟茶茶砖、小沱茶等紧压茶。

至于选用哪种撬茶工具，没有多么严格的要求，可以根据个人的习惯或具体情况来选，多数情况下两者配合使用。