陈女士到医院查血，发现自己患了缺铁性贫血，食补了好一段时间，也没有明显效果。医生反复询问其饮食习惯后找到了症结：陈女士吃饭时喜饮喝茶。一份资料显示，吃正餐的时候喝茶会减少60%的铁质吸收量，喝咖啡会减少40%。
根据2002年中国居民营养与健康状况调查结果显示，中国居民的贫血患病率平均为15.2%，而大约每7个人中就有一个患缺铁性贫血。一般这种情况合理地补铁，或针对病因治疗，大约1个月左右能恢复正常。
专家点评营养专家李云：适当地喝茶、咖啡是可以的，但时间不要在饭中。关于补铁，很多读者还存在一些误区：第一，过高估计了菠菜的补铁作用。菠菜含有一定的铁，但不像平常说的含铁很高，另外菠菜里的铁也不太容易被吸收，所以不要认为光吃菠菜就能够把铁补上去。补铁最好还是食用动物的肌红蛋白，就是瘦肉。另外，不建议同时补钙和铁。因为铁和钙同属微量元素，可能产生竞争的吸收机制，钙吸收多了，铁就吸收少了。假如要补钙和铁，应该相隔一段时间来分别服用。
