茶叶的种类繁多，但作为中药材，其主要有四大类：绿茶、红茶、白茶和乌龙茶，每一种都蕴含着独特的功效和作用。
绿茶以清热解毒为主，具有抗氧化作用，可以帮助身体排毒降温。长期饮用可减少患上心脏病和某些癌症的风险。例如，日本人常饮绿茶，被认为是他们较低的心血管疾病发病率的一个重要因素。
红茶则以滋阴润肺为特色，它含有的咖啡因能够提神醒脑，同时也具有一定的抗炎作用，有助于缓解关节炎等慢性疾病。英国人的爱好红茶，也被认为对他们较高的生活质量有所贡献。
白茶又称“碧螺春”或“西湖单丛”，它不经过烘焙过程，因此保留了更多天然营养成分，是一种理想的健康饮品。白 tea 能够帮助提高新陈代谢，促进体内水分平衡，有助于减肥健身。
乌龙tea 是通过一系列特殊加工步骤制作出来的一种黑色或褐色的全缘型茎干，这样的加工过程使得乌龙tea 具备了绿 tea 的清爽感以及红 tea 的深沉味道，使其成为中国传统文化中的一个重要组成部分。在一些地区，如福建省，它还被用于当地的手工艺活动，如制作乌龙香料等。
