在探讨宋代的文人茶艺时，黄庭坚无疑是一位杰出的代表。作为苏门四学士之一，他不仅在文学和书法上达到了高峰，在品茗茶艺方面也表现出了极高的追求。
他的诗作《满庭芳茶》深刻地反映了他对饮茶这一小事的执着与审美。他赞美兔毫金丝薄盏，这种黑釉盏曾经流行于宋朝，并后传至日本成为日本茶道中的珍贵器物。而松风蟹眼则要求泡制过程中的水沸腾情况，表明只有使用老铁壶才能达到这样的效果。
这种对水、壶、茶具环境等严格把关的态度体现了宋代文人的精致生活方式。他们认为好的茶能带来一种醉意，就像杜耒所描述的那般，“寒夜客来茶当酒，竹火汤沸火初红。”
近年来，一些人开始热衷于使用老铁壶泡 茶，他们认为这能让茶色更加丰富喉韵更佳。老铁壶以其百年历史和独特材质而著称，它们是由河床风化后的砂质铁矿制成，含有少量重金属，但富含铁元素，有助于补充身体所需，可以软化硬水，还能激发出多糖，使得泡出的清甜无涩感。
除了实用主义者之外，还有一群收藏家将老铁壶视为生活品味和性格的一种展现。这类器物自带一股古朴气息，如同身经百战的智者，其面貌布满岁月痕迹，是一种成熟与坚韧不拔的象征。
