茅岩莓茶的加工方法多种多样，各有千秋。以下是常见的几种加工方式，它们决定了最终产品的品质和效果。
首先，有人采用的是直接太阳晒干法。这是一种简单古朴的工艺，采摘茎叶全株后，只需切成一寸左右的段子，就可以直接放在阳光下晾干。这样的茅岩莓茶，全叶片状，没有白色结晶体析出。泡时使用开水，颜色淡绿，无回味，功能效果较差，但需要清煮时间较长才能发挥作用。
其次，还有一种水煮杀青晒干法，这也是民间广泛采用的工艺。同样是砍取茎叶全株后切成一寸长的小块，用沸水快速煮捞杀青，然后再进行晾干。这类产出的茅岩莓茶，形态为半片状，有少许白色结晶析出，但苦涩口感显著。不幸的是，这样的处理过程会导致大量营养物质流失，使得功能效果大打折扣。
最后，一些专业人士更倾向于炒青摊晒法。这是一门传统技艺，它要求选用枝叶原料，用热锅迅速杀青至五分之三干，然后手工搓揉均匀，再在阳光下摊开晾至完全干燥。这种精细化工艺掌握难度极高，每一个环节都对最终产品质量起着决定性的作用。而理想状态下的炒制品质，是黑白相间、白色结晶均匀且众多，当入口微苦而回味甘甜。
每一种加工方法，都蕴含着不同的智慧和挑战。在这其中，不同的人选择不同的路线，最终追求那份独特而纯粹的心灵慰藉与健康效益。
