黄茶的审评术语包括以下几个方面：
一、黄茶干茶形态描述
芽头肥壮挺直，满坡白毫，如针状。
梗叶连枝，叶大梗长而相连。
鱼子泡：干茶有如鱼子大的突起泡点。
二、黄茶干茶色泽特征
金黄光亮：芽头肥壮，芽色金黄，油润光亮。
嫩黄光亮：色浅黄，光泽好。
褐黄：黄中带褐，光泽稍差。
青褐和 黄褐：各自带有一定的绿或青调，与前两者形成对比。
三、汤水的颜色表现
黄亮：明亮且呈现出清澈的橙-yellow色调，有深浅之分。
橙yellow（桔红）：微泛红色的效果，如同烹饪后的橘子，有层次感。
四、香气品鉴
嫩香：清爽细腻，有毫毛般的细腻感受。
清纯香气：清新而纯粹，没有杂质味道，是一种典型的高级口味体验之一。焦香则是炒制过程中的麦类风味强烈持久，而松烟香则是与松木燃烧产生的一种独特气息。锅巴香则是一种特殊的熟料风味，它让人联想到古老传统手工制作过程中的某些元素。
五、滋味评价标准
1.. 甜爽: 口感上既不苦也不涩，而是一种令人愉悦且感觉到甜美的情绪体验;
2.. 甘醇: 味道上既含有浓郁又带有甜蜜意味，是一种理想化的人们追求品质生活时所期待的一种享受;
3.. 鲜醇: 清新的花果酸甜加上回甘后劲，使得整个饮用过程充满了生机与活力;
六、叶底质感描述：
肥嫩: 芽头肥大且柔软厚实，
嫩黃: 黄里泛白，即使在最基本的情况下也能保持明亮度好，让人觉得很舒服很自然。