在广西、湖南、贵州交界处的苗族、瑶族等少数民族中,流传着一种名为“龙珠茶”的特种茶,这一名称也被称为虫屎茶。这种茶的营养价值远超常见的茶叶,含有18至19种氨基酸以及粗蛋白、粗脂肪、糖类和维生素等成分,同时还包含微量元素。
当地居民会将野藤与换香树枝叶混合后放置,以吸引小黑虫。当这些小黑虫吃完混合物后,只留下比黑芝麻更小的粒状虫屎和残余茎梗。通过筛子去除杂质,将虫屎取出并命名为“龙珠”。然后将其炒干,再按照一定比例与蜂蜜和茶叶混合,用火焰复炒便可制作出虫屎茶。
这款独特的饮品不仅香味上乘,而且具有健胃作用,对于胃功能较差的人来说尤其有益。此外,尽管它由多种成分组成,其中包括从食用过后的青绿植物排泄物所得的一些化学物质,但这些都无法改变它对许多人来说是一道美味佳肴的事实。
除了作为日常饮品,农家往往还以此作为药材使用,并且认为陈年化验出的品质更佳。在真正农家的六堡源头,每次只需少许就能供五六人享用,而口感清新,无异味且回甘持久。
然而,不同于其他普通食品,这款特殊之处在于要看那些食用的植物质量及时间长短决定好坏。正宗六堡野生加上陈年泡制时,更是入口纯净无异味,即使之后满口回甘也不易消散。这就是为什么清代曾经作为贡品献给皇帝,那时候人们对这个奇妙东西充满了敬意。
最早记载该产品存在的是《城步乡土志》中的文字,那里提到了“虽然粗恶但置之旧笼一年或几年皆化为蟹”这样的描述。但关于细节上的记述并不准确,因为那时人们对于这种来自自然界而又富含营养价值的天然产物尚未完全理解。而如今,我们知道了这一偶然发现如何发展成为了一种珍稀而高效能的手工艺品——我们今天所说的“漏水翻倒”、“落雨变色”、“古法熬制”,都是为了让这宝贵资源发挥最大潜力,从森林深处走到现代人的餐桌上来分享一个故事:从迷失在山林间的小黑虫们开始,他们不知疲倦地吃光所有可以吃到的东西,然后释放出一颗颗闪烁着生命力的暗淡星点——它们是如此珍贵,以至于任何一个家庭都希望能够拥有一份属于自己的秘密花园里的每一次滋润与丰收。而我们的故事,就这样结束了吗?不,它才刚刚开始!