茅岩莓茶的加工之道：生与熟的比喻
在茅岩莓茶的加工之路上，每一步都像一位艺术家在画布上勾勒出生命力，区分生茶与熟茶，就像是春天新芽与秋收成果之间的对话。从直接太阳晒干法到水煮杀青晒干法，再到炒青摊晒法，每种方法都有其独特之处。
直接太阳晒干法，如同自然界无言的赠予。在这里，茎叶全株被砍采切割，成为一寸左右长的一片片绿意盎然的叶子，然后依靠大自然那份无尽耐心，让它们在阳光下慢慢变干。这过程中，没有人工介入，只是简单而纯粹，这样的产品，其色泽淡绿，味道清淡，但却缺乏回味和深度，让人感受不到那份深沉的情感。
水煮杀青晒干法则更为复杂，它如同一次精心策划的人生旅程。在这个过程中，我们首先选择那些最为完美的地段进行砍采，然后将它们切割成一寸长的小块，用沸腾滚烫的水来“洗礼”，让这些小块变得更加晶莹剔透。但这也意味着许多宝贵营养被流失了，最终产出的产品虽然外观较好，但内涵却显得有些贫瘠。
最后，一种更为传统、技艺高超的手法——炒青摊晒法，它如同一场艺术表演。我们会选取枝叶，将其用热锅中的火焰所带来的温暖去“触摸”和“唤醒”，然后手工搓揉，使得每一个角落都充满活力。而最后，在明媚阳光下铺开，让它彻底变干，这个过程需要耐心，还要细致地掌握时间和温度，不仅如此，还需有一双敏感的手去感受每一个瞬间。这就是为什么好的品质茅岩莓茶能拥有黑白相间、结晶均匀且入口微苦后回味甘甜，那是一种经过岁月沉淀后的智慧体现，是一种对生活本身最高尚的情怀表达。
