虫屎茶，又称龙珠茶，是广西、湖南、贵州三省交界处的苗族、瑶族等少数民族传统饮品。它的独特之处在于其高超的营养价值，含有18至19种氨基酸，以及一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁和维生素等多种营养成分。此外，它还含有所需的人体微量元素，这使得虫屎茶在当地被视为一种珍贵且具有保健作用的饮品。

制作过程相对复杂，但却充满了自然与神秘。首先，将野藤和其他植物叶片堆放在一起，这些植物包括茶叶和换香树枝叶。当这些植物开始腐烂时，会吸引小黑虫来进食。在它们吃完后，只剩下比黑芝麻更小的一粒状残渣——即那些可口的小黑虫产物。这一过程中，不仅要注意环境卫生，还要确保所有材料都是新鲜无污染的。

接下来，将这些“龙珠”通过筛子过滤去除不必要的部分，然后用锅炒干，以便去除湿气。一旦干燥，就可以将其与蜂蜜按1:1:5比例混合再次炒制，即可得到最终产品——那就是我们熟知的虫屎茶。

听上去可能有些让人毛骨悚然，因为毕竟是由小黑虫加工而成。但实际上，尽管这听起来很奇怪，但它并不仅仅是一种奇异食品，而是一种真正具有治疗功能的地道药材。对于胃功能较差的人来说，它尤其有益，因为它不但含有常规绿茶所拥有的所有健康益处，而且还有来自小黑虫消化后的特殊营养成分。因此，在许多地方，被视为一种难得且宝贵的地方特色美食。