饮茶一分钟，解渴；饮茶一个月，养生；饮茶一辈子，长寿。喝白茶是一件可以与人相伴一生的事情。有人喜欢其味道，有人为了养生，但具体白茶的保健功效，知道的人却不多。
说到白茶，我们会想到一种最接近自然的鲜甜口感。没有复杂工艺，不加以过多人工干预，水灵灵的新鲜绿叶摘下来，就成了纯净无暇的白茶。如果是日晒过的白茶，还会产生饱满的“阳光味道”，光是闻闻，就让人心情大好。而且它中富含的黄酮类物质也是抗氧化的高手，对于身体健康有非常重要作用。
老白茶，更是健康之选
存放多年的老白茶，其内部成分逐渐转化，从新鲜青香蜕变为荷叶香、枣香和药香，而汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红。滋味也变得更加醇厚甘甜，让人在品尝时能体验到不同层次的情感。
对于老白茶来说，它是否适合喝，以及存储多少年好喝，都有两个前提条件：原料要好、工艺要好、存储环境得当。不满足这两个条件，即使再久，也不会显现出最佳风味。在不同的年代里，每种时间点都有自己独特的情趣和价值。
七年之后，是适合品饮时期，此时 白天进入稳定而缓慢转化期，由寒凉走向温润，为所有年龄段的人提供了优质选择。此刻，你或许已经开始品鉴这种经过岁月洗礼后的佳肴，它以“润物细无声”的姿态展现在你面前，无需言语，只需静下心来感受即可知晓其美妙之处。
最后，不妨尝试泡制它，用7克左右的小巧装饰性冲泡器皿，将其中轻轻撬开后加入100摄氏度热水，一边倒入另一边同时小心地释放气息，让每一次呼吸都带着一点点苦涩和清新的气息。一旦达到最佳浓度，这款神奇的大师级作品便展露全貌——入口甘甜回甘持久，无论何时何地，都能给予你那份难忘的心情与记忆。而且耐冲泡十次以上依然保持良好的口感留念。这就是那份被誉为永恒传承者的艺术品——老贵族级别的大师级别古树普洱！
