在保存毛蟹茶的过程中，需要格外关注周围环境因素，包括温度、湿度、氧气含量和光线等，这些条件都会影响茶叶变质的速度。因此，在储存毛蟹茶时，必须严格控制这些环境参数。专家指出，理想的储存条件为：
低温：实验表明，每升高10摄氏度，茶叶褐变速度会增加3至5倍。在零下10摄氏度以下，可以有效抑制褐变；在零下20摄氏度以下贮存几乎可以完全防止变质。如果条件允许，可以采用冷藏方法进行保存。大型茶企通常会在门店中采用这种方法来保留茶叶。
干燥：如果毛蟹茶没有防潮包装或放置于缺乏防潮环境的地方，它们就会受到周围湿度较高的影响，从而导致含水量上升。一旦含水量超过5%，变质就显著加剧，因此储存环境应保持干燥，最好相对湿度控制在20%以内，以确保含水量始终维持在6%左右。同时，如果初期测得的含水量过高，可通过复火或使用生石灰吸收湿气，并可能多次更换，以达到6%以下，即干燥状态。
无氧气：空气中的氧气约占21%。由于许多物质会自行氧化，所以无氧条件能有效阻止这些变化。目前常用真空包装或抽气充氮包装就是基于这一原则。
不透光：光线能够促进植物色素及类脂物质氧化，即使在低温和无氧的情况下，一旦受强光照射，也会导致茶叶色泽劣化并产生日晒味道。此外，不宜使用透明袋包装也不应该将毛蟹茶放在直接曝露于阳光下的位置。不仅如此，有些人认为看不见了，就特意开一口，但这对于品质保证来说却是有害的。
无异味：毛蟹茶具有很强的吸附力，因此切勿与其他物品一起放置，而贮存容器和场所也需无异味，以免造成污染。如果不注意这些细节，甚至可能导致整个批次失去价值。
总之，要正确地保存毛蟹绿tea，我们必须考虑到所有这些因素，并采取相应措施来确保其最佳状态。这涉及到选择合适的材料进行封闭，如纸盒或者塑料袋，以及避免任何有害元素接触到它，如油漆香烟烟雾等，使得它能够长时间保持新鲜且完整。
