白茶不属于生茶也不属于熟茶，它是一种特有的微发酵茶，占据了中国六大主要茶类之一的位置。生熟是普洱茶的分类术语，与之无关，而白茶则以其独特的制作工艺和风味著称。它从采摘到成品，只经过简单晾晒和文火烘干，不需杀青或揉捻处理，这使得芽头完好、毫末丰富，外观如同银针一般洁白而名为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等不同品种。
在中国，白茶的产地广泛分布于福建福鼎、政和以及云南等地区。每个产区都有其独特的土壤环境与文化背景，这影响到了所生产出的各式各样的白茶，使它们在香气与口感上各具特色。
综上所述，尽管生熟是普洱中常用的分类标准，但对于这朵清新的“雪花”—— 白茶来说，它有着自己的故事和魅力，是一款值得我们细细品味且探索深度的地方。
