白茶，既非生茶亦非熟茶，它是中国六大茶类之首，以其独特的微发酵工艺和清新雅致的品味赢得了世界各地爱好者的青睐。与普洱茶中的生熟分类不同，白茶以其简洁而精湛的制作过程闻名于世：鲜叶采回后仅需晾晒、文火干燥，不经杀青、揉捻。这种传统工艺保留了白茶原有的芽头多汁完整，满披细毫如银似雪，使其成品充满魅力。
在中国，白茶分布广泛，其主产区包括福建福鼎、政和以及云南等地。此外，由于种植区域和原料差异，白茶又可以进一步细分为四大类：白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉，每一类都有着自己的独特风味，为爱好者提供了丰富多彩的选择。
总之，无论从生产工艺还是品质上来看，都能明显感受到 白tea 的特色，它不受生熟分类的束缚，而是在自己独立的人气轨道上稳健前行，是每位喜爱中药香型或清甜口感的人士必备的一种优质绿色饮用佳肴。
