抗氧化力强
绿茶中的多种抗氧化物质，如黄酮类、咖啡酸和氨基酸等，对抗自由基的作用能够有效地保护人体细胞免受氧化损伤。长期饮用绿茶可以降低心血管疾病和某些类型癌症的风险。例如，日本人的研究表明，每天摄入200毫升以上的绿茶可能减少心脏病发作的几率。
提高记忆力
中国传统医学认为，绿茶能提高大脑功能，因为它含有L-theanine，这是一种氨基酸，它可促进新神经元生长，同时也能增强神经连接，从而改善认知功能。美国加州大学的一项研究发现，与不喝任何咖啡因饮料的人相比，日常饮用绿茶的人在记忆测试中表现得更好。
降低压力水平
L-theanine还被认为可以帮助减轻焦虑和压力感。这是因为它能够影响大脑中的GABA（一种镇静素）水平，使人感到更加放松。同时，它还能刺激内啡肽释放，即“快乐荷尔蒙”，这对提升情绪也有积极作用。
控制体重
虽然一杯热带风暴般甜美的小吃可能会让你想要多吃点，但实际上适量饮用无糖或低糖果味碳酸水真的有助于减肥。在一定程度上，温暖一杯纯净的绿茶，比如英国式泡沫奶油或者柠檬片，可以帮助控制食欲并增加饱腹感，有助于维持健康体重。
具有消炎缓解效果
在东方文化中，人们将一些草本植物作为药材使用，其中包括了许多用于治疗炎症、疼痛以及其他健康问题的一些植物成分。这些成分通过抑制蛋白酶活性来工作，而这种机制对于某些慢性炎症非常重要。此外，一些研究显示具有抗炎特性的植物提取物可用于缓解肌肉疼痛和关节炎等问题。