英式红茶
英式红茶以其深色和强烈的香气而闻名，通常在英国市场上占据主导地位。其中，最著名的是“爱尔兰破碎”和“肯特大师”。这些名字源于他们的制作工艺，其中包括在多个阶段中翻滚和打碎新鲜制成的大叶子，这样可以更好地释放出茶中的精油。这种过程也使得英式红茶具有独特且经典的口感。
印度红茶
印度红茶是由印度生产，并以其丰富多彩、带有浓郁香料味道而受到欢迎。它们通常与本土植物如茉莉花或肉桂一起烹饪，产生了一系列独特风味，如“尼泊尔黑霜”、“阿萨姆德里克”等。这类别还包括了所谓的“晨曦”的变体，它们被称为最好的早餐选择，因为它们提供了清新的起点。
美国红茶
美国也是一个重要的红茶生产国，以其高质量和多样化产品而知名。在美国，有几个主要种类，例如“波士顿紅”，它因其温暖、稳定的风味而受到喜爱。而另一种叫做“弗吉尼亚紅”，它则因为其果香味和轻盈口感成为人们青睐之选。
日本绿色抹田（Matcha）
虽然抹田是绿色的，但它确实是一种经过加工后非常特殊的一种芽菜，在日本文化中扮演着重要角色。抹田被磨成细粉，用来泡汤时会释放出大量提取物，使得饮用者能够直接摄入所有营养素。此外，由于使用量较少，因此能量密度很高，这使得它成为了古代日本禅宗修行者的必需品之一。
台湾凤凰单丛（Oolong）与其他亚洲国家产出的各种混合型号
台湾凤凰单丛是半生熟状态下自然氧化处理过的一种乌龙型杂交野生树木。这一过程赋予了这款产品独有的复杂性，同时保持了部分新鲜绿叶子的清爽感觉以及部分熟透后的深沉醇厚口感。除了台湾，还有中国福建省及其他东亚国家产出的各种混合型号，如中国南方地区的小块乌龙或越南北部地区的手工烘干乌龙，每一种都拥有自己的特色风味，是对不同地方传统技艺的一次旅行。