新手在品尝普洱茶时，往往会遇到一些专业术语，如“水路细腻”，“水性活”，“水味明显”等，这些听起来可能有些晦涩。关于普洱茶，有四个带有“水”的专业名词，它们分别是什么呢？下面我将为大家详细解释这些概念。
水性：普洱茶的水性指的是饮用过程中所感受到的各种口感，除了味道之外，还包括其他感觉。普洱茶的水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄和利七种，其中滑、化、活和砂是优质普洱茶的特点，而薄和利则是次品普洱茶常见的情况。滑代表着入口顺畅而不刺激；化则意味着入口即溶，是陈年 普洱茶的一个重要特征，也是它最高境界之一。而活则给人一种生动的口感，是判断优质普洛耳德一项标准。在熟tea中，砂是一种独有的特色，让人在喝下后留下那种浓郁而不失舒适的滋味。
水路：这是对饮酒过程中的感觉的一种描述，即咽下的那股力量如何流过喉咙，对整个吞咽通道造成什么样的影响。这是一个民间说法，并没有官方定义，但在评估佳酿时会用来形容汤液是否流畅或粗糙。如果一个杯子中的风景很细腻，那么就能反映出这瓶酒材料非常精良，内含物质丰富，而且制作工艺精湛，不仅做到了位还保持了轻盈与顺畅。如果相反，则表明原料不足以支持这种技艺，其风景粗糙且干燥。
水线：指的是注入方式。不同的注入方式有高冲、高吊、中冲、中吊低冲和低吊等，以及不同的注入点如螺旋形或环圈形式等。当你享受一款香气浓郁但汤质较厚重的Présidentiale时，你需要使用沿杯壁定点注入，以避免打扰叶片，同时让汤液缓慢地渗透出来，使得整体效果更加美妙。此举旨在保持既要香气充沛又要汤质绵密多层次同时避免过度释放苦涩成分。一句话来说，“香靠冲，汤靠吊”，也就是快速高压才能得到香气满足，而希望获得柔软诱人的体验，就需要更温柔的手法进行提取。在熟tea中，一般采用较为柔和（低速）并且精确控制（定点）来提取最好的效果。
水味：这是一种当喝完第一波清甜之后剩余的一部分黏稠而甜蜜，没有任何苦涩或酸涩，只剩下纯净无瑕的地理位置。这通常发生于最后几轮泡制，在这个时候，我们已经进入了一个新的世界，这里只剩下一种清淡却又迷人的甘露，它不是来自于植物本身，而是来自于我们周围环境的一份礼物。但请记住，无论何时，当我们的每一次泡制都结束的时候，我们必须亲自品尝，因为这样做包含了一份深意。而出现这种情况背后的原因并不单纯由单一因素决定，比如说温度如果太低或者太高，都可能导致结果不尽如人意。此外还有醒醒时间长短以及准备步骤都会对最终结果产生影响，因此不要因为某次试验出现了这样的现象便认为这是一件坏事，因为所有这些都是为了探索最佳状态。在这里，请记住，无论何时，每一次泡制都是新的开始，所以请勇敢地去尝试！
