。普洱茶是由云南大叶种晒青毛茶精制而成，其主要产地位于云南省西双版纳和普洱等地区。根据生产工艺，普洱茶分为生茶和熟茶两大类。生茶的过程包括晒青、拼配、蒸压成型以及干燥，而熟茶则涉及渥堆发酵、精制、筛分、拼配以及蒸压成型。

按照国家标准（GB/T22111-2008），普洱茶必须使用云南大叶晾干绿茶作为原料，并且在特定区域内采用特定的加工工艺来制作。这使得其品质具有独特性。基于加工工艺和品质特点，普洱茶又被进一步分为生态与熟态两大类别。

关于普洱干仓与湿仓的区别：

干仓：将 普洱放置于相对湿度80%以下的库房中，让它自然陈化并转变为“香”。这种方法称作“干仓”，习惯上用来描述经过长时间慢慢陈化的高质量产品。

湿仓：将 普洛储存于相对湿度80%以上的环境中，使其快速转变，但这会导致发霉现象，被称为“湿仓”。

陈年干仓：通过自然陈化，可以使得 普洛变得更香味浓郁。但一些不法商人可能会使用湿藏伪造陈年的产品。

品评标准：

清气:闻气味;没有杂味。

纯色:辨其色;颜色如枣，不黑漆。

正位:存其位;应存放在干燥处。

正汤:品其汤;口感温柔，不含杂味。

注意事项：

不要以错误年代标签销售;

不要以假包装冒充真品;

不以颜色的深浅判断质量;

不以添加物质改变风味;

不仅仅看树龄评价;

因此，当我们购买或享受普洛时，我们应该注重这些标准，以确保我们的体验是真正优质无误的。