水仙之谜：探索清爽醇厚的茶香奥秘，品味岩茶中的兰花与矿物质
水仙，无疑是武夷岩茶中最具代表性的品种之一，它以其独特的口感而闻名，即清爽醇厚、淡而长、细而长。这种茶叶生长在深邃的山沟中，吸收了丰富的矿物质元素，这些元素赋予了水仙一股特殊的风味，让人不禁联想到兰花那样的清新和纯净。
然而，与水仙相比，肉桂则是一种不同的体验。它是一种中期灌木型产品，喜爱朝阳照耀的山坡环境。武夷肉桂又被称作玉桂，其香气就如同桂皮般温暖且迷人。这使得人们习惯性地将其称为“肉桂”。
虽然两者都属于岩茶，但它们在干燥后的外观和香气方面有着显著差异。肉桂干燥后外观紧凑，其香气高锐霸道，以一种强烈顶部感觉为特点，而水仙则更偏向优雅悠扬。
此外，在新鲜茶叶中的化学成分也大大影响了它们之间的差别。研究表明，水仙含有最高量级乙醇和橙花叔醇，从而给予它独有的美味。而这正是导致两者在风味上存在巨大不同。
尽管如此，不同品种岩茶在香气总量上的差异也是非常显著。在总体来说，肉桂所拥有的烘焙类物质远超过水仙，因此它能够提供更加持久且浓郁的情感体验。
至于“醇”的概念，它可以用来形容那种无杂多面的清晰情感。当我们说某个香味是“纯”，通常意味着它没有与其他气息混合，而是保持原汤汆汤的一贯身份，如兰花或棕色树叶或木材等。此时，“甘甜”这一词汇便能完美诠释那些令人愉悦、丝滑柔软、甜蜜滋润的情绪，那正是许多消费者喝下一杯精心制作的水仙之后会直接感到的心理状态。
