水仙之谜：揭秘清爽醇厚的味道奥秘
在茶叶世界中，水仙一词如同指向一个深邃的绿洲，其口感被誉为“清爽醇厚、淡而长，细而长”。这不仅是对水仙茶品质的一种赞美，更是一种对其独特韵味的传达。水仙，是武夷岩茶中的佼佼者之一，无性、小乔木、大叶、晚生，这些特征共同构筑了它独有的个性。它的茶条肥壮，如同古树参天，而颜色则呈现乌绿润带宝色的光泽，叶背常有沙粒，叶基主脉宽扁明显，这一切都透露出一种坚韧与深沉。
与其他岩茶品种相比，如肉桂，那是一种中期灌木型的品种，它更偏好朝阳照耀下的山坡生活。武夷肉桂，又称玉桂，因其香气如同桂皮般芬芳，所以人们习惯于称之为“肉桂”。然而，它们之间最大的区别，并非外观上的差异，而是香气层次和复杂程度上的巨大差距。
肉桂香气高锐霸道，与老冷杉、花果香、焦糖香、乳香等交织成一幅丰富多彩的情景。而水仙，则以优雅为王，每一缕兰花般纯粹且优雅的情感，都蕴含着无尽的魅力。在新鲜茶叶中，不同品种间乙醇和叔醇含量的差异，也让人难忘。这正是为什么说，“醇不过水仙”，因为它拥有最高的乙醇含量和橙花叔醇含量，使得每一次呼吸都能感受到那份独有的甜美与满足。
然而，在香气总量上，尽管两者各有千秋，但从某些角度来说，肉桂似乎占据了一定的优势——即使如此，对于那些追求纯净与简洁的人来说，水仙仍旧是一个难以抗拒的心跳点。在味道上，“饱满”这个词汇也许能形容这一切，因为当你将这些精致的小瓣放入口中，那份细腻丝滑柔软带来的甘甜，让人仿佛置身于一个遥远而又温暖的地方。此刻，你或许已经开始体会到那所谓“淡而长”的风范了。
