绿茶：中国最著名的青茶之一
绿茶起源于宋代，最初叫做“碧霞”，后因其特有的生产工艺和色泽被称为绿茶。绿茶制作过程中，新鲜摘下的长叶或扁叶在高温下进行初次杀青，使得叶中的酚类物质得到部分氧化，从而产生了独特的香气和口感。传统上，中国主要有四大名山出产绿茶，即龙井、西湖龙井、普洱和武夷岩盆。
青皮茶：一种以其特殊外观闻名
青皮 茶是指那些在制备过程中保留了部分原色的大理石斛子（又称为红心大理石斛子），这些斑驳陆离的黑褐色块状物体散布在整片绿色的新鲜叶片之中。这种现象通常发生在加工不充分或者使用手工方法的地方，它使得这款青皮玉露获得了一种独一无二的地道风味。此外，由于每年的天气条件不同，大理石斛子的分布也会有所变化，所以每年采收的产品都可能略有差异。
铁观音：福建省尤其流行的一种烘焙青 茶
铁观音又称“八袋”、“芋头包”或“铁枝”，是一种深受消费者喜爱的烘焙型非发酵 茶。在生产过程中，这种茎段形态独特的大圆形包装具有很好的耐储存性，并且经过精心调配后的烘焙技术，使得它呈现出淡雅清新的香气，以及微苦回甘口感。铁观音因其独特的手法而受到广泛赞誉，并常作为礼品级别推出的代表之一。
碧螺春：浙江宁波地区知名的小批量生产者
碧螺春以其优美如螺旋般卷曲成团的小碎片闻名，是一种高端市场上的精品。这种小巧玲珑但含义丰富的产品，是通过一个非常特别的手法——将生嫩树脂处理过后的新鲜枝条切割成细小碎片，然后进行初次杀青来完成。这一步骤需要极大的技艺，因为如果操作不当，就可能影响到最终产品的质量。而碧螺春因为这一点而享有一定的特殊地位，被人们视作品质保证的一种标志。
龙井水仙：杭州西湖附近的一个特色产区
龙井水仙是由杭州西湖附近的一个特色产区所产，以其清甜多汁及轻盈口感著称。在这里，农民们依靠自然山泉滋养着他们辛勤耕作出来的大自然恩赐。大多数时间里，这些遗世独立的小村庄都是隐蔽起来，不愿意让更多的人知道他们珍贵的地方，那样就不会有人来破坏这份安静与纯净。但对那些懂得欣赏这样的地方的人来说，他们会发现那里隐藏着真正珍贵的事物，如同生活中的许多事一样，只要你愿意去寻找，你总能找到属于自己的那份美好。