（一）茶叶的守护者要知晓

水分的调控，茶叶含水量若过高，便会加速其变质。因此，在包装前，必须控制在5%～6%，以确保新鲜风味。

低温是保护神器，随着温度升高，化学物质变化速度也跟随加快。理想的贮藏温度应在5℃以下，最好是在-10℃冷库或冷柜中，以延长品质不变。

干燥环境至关重要，相对湿度80%以上可导致含水率快速增加。在30%～50%湿度环境中，可以有效减少吸潮现象。

避免氧气接触，因为它能促进化学成分氧化，使得绿茶变质。最好将容器内氧气含量降至0.1%，以维持新鲜状态。

避光保存，不仅可以防止色泽退色，还能阻止日晒味的形成，从而保持香气不减。

容器卫生无异味，是保证品质的一环，无论是采摘、加工还是贮藏，都需遵循严格卫生标准。

（二）传递保鲜之道

为了延长绿茶的使用期限，我们有多种方法：

抽气充氮包装利用氮气取代空气中的氧气，防止化学反应和微生物生长，同时保持口感和香味。

脱氧包装加入脱氧剂消耗掉空气中的氧气，从而实现无氧状态，有助于维持更好的品质。

低温贮藏通过冷库技术，将温度控制在合适范围内，以阻断化学变化过程，这是大规模生产时常用的方法。需要注意的是，在低温下仍需选择透水性良好的材料，以及合理堆放避免导热过快造成凝结水的问题，并且出库后进行逐步适应室温的手续以防褐变。此外，与脱氧或充氮结合起来可以进一步提高效果。