绿茶，是六大茶类中唯一不发酵的，这种清香、鲜爽、甘醇的品质历来为广大茶友所喜爱，要保持这一口感，贮存和保鲜尤为重要。今天，我们将详细探讨有关绿茶的贮藏与保鲜知识。
一、绿茶贮藏
要使这杯子里的神秘力量长时间维持其本色，不使其陈化变质，在贮藏时必须遵循“五忌”：一忌水分过多，二忌异味污染，三忌光照暴露，四忌高温环境，五忌久置空气。
控制水分
含水率是影响绿茶内各种成分生化反应必需介质（媒体）的关键因素。当含水率达7%以上时，即便是最先进技术和包装材料，也无法保证新鲜风味。10%以上，则霉变速度加快。
低温环境
温度对化学变化有促进作用。在低于5℃的冷库或冷柜中，可以较长时间地保持风味不变。这一点各地经验都证实了。
低湿环境
由于疏松多孔且表面积大，极易吸附水分，因此在相对湿度80%以上的地方，如海边等地方，更应注意防潮处理，以免吸潮导致失去新鲜度。
低氧环境
氧气可以促进脂类、维生素C等物质氧化，使得产品迅速变质，因此容器内宜控制在0.1%，基本上处于无氧状态更好地保持新鲜状态。
避光保存
光能引起叶绿素物质氧化，使颜色退去而形成棕褐色；光还能改变芳香物质，使之产生“日晒味”，降低香气。此外，还可能会引起微生物生长，加速陈化过程，所以避免直接阳光照射至关重要。
容器卫生无异味
严格按卫生标准进行，从采摘到加工再到最后包装，每个环节都要求干净通风，无异味，同时操作人员穿着工作服避免污染。
总结来说：含水率5%～6%，避开强烈阳光、高温、高湿和高氧环境，并确保容器内部没有异味，这些都是延长并保护美妙滋味的一系列措施。而为了进一步延伸这些原则，我们也将探讨几种现代创新手段：
二、tea leaf preservation
为了更加有效地保护我们珍视的每一缕香气，我们采用了抽气充氮包装、脱氧包装以及适当使用冷冻储存等方法：
抽气充氮包装：
通过排除袋内活性高的大量O2，将袋内替换为氮气，从而减缓化学反应速度阻止青霉菌生长。此外，用铝箔或者其他透明材料制作好的密封袋可以提供额外保护，以确保最佳品質可持续较长时间保存。
脱氧包装：
利用特殊设计的小型漏斗放入脱氧剂，一旦放入即开始消耗掉剩余O2，为我们的宝贵货物创造一个纯净无害空间。
冷冻储存：
对于大量生产需要批量储存在特定条件下的大量商品来说，比如组合式冷库或土建式固定式冷库，都能根据需求选择不同温度范围来实现精确控制，从而最大限度减少质量损失并维持整体风景效果直至出货及消费者使用之前。如果出门后想继续享受这份心灵宁静，请尽早重新调回适合室温或至少近乎常压条件下再次打开提取用途，让您的每一次饮用仍旧如初见面般惊喜满满！