铁观音是红茶还是绿茶？这个问题常常让新手茶友头疼。其实，铁观音并不是红茶，也不是绿茶，它属于另一类别——乌龙茶。今天，我就来帮你分清楚这两种味道。
首先，我们要知道红、绿、乌龙三大类的主要区别：红茶通过发酵过程中的氧化反应产生深色的外观和独特的香气；绿茶则是在制成过程中尽量避免或减少氧化，从而保持其原有的青翠色泽和清新的口感；而乌龙则在制作时将其放在室温下自然风干，使得叶子部分受到了氧化作用，但比起红茶来说，时间较短，所以它既不像黑色如同深邃海洋般浓郁，又不像碧波荡漾的湖面那样清澈明亮，而是一种介于二者之间的“金黄色”。
铁观音作为中国传统的名贵乌龙型黑tea之一，其名称来源于佛教神话中的女仙——觀世音菩薩（也称为千手千眼观音），形象是坐着的大士，她被誉为慈悲无边、能解除众生苦难。在饮用 铁观音时，你会体验到一股悠长且平衡的香气，这正是由于其特殊烹饪工艺所致。
总结一下，铁观音虽然外表给人一种微妙的紫褐色，但它绝非纯粹意义上的红或绿，而是一个独特的情趣盎然与韵味十足的小确幸。下次当你再问起“铁观音是哪一种”，记得答案就在这篇文章里了！