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乌龙茶是一种独具鲜明中国特色的茶叶品类，它属于六大茶类中的一种，并且拥有多个分类。乌龙茶的制作过程包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻和烘焙等工序，这些步骤确保了其品质优异。
那么，你知道乌龙茶包括哪些品种吗？下面我们来细说：
武夷岩茶：产自福建的武夷山，是一种外形肥壮匀整，紧结卷曲的乌龙茶。颜色呈青翠或砂绿，有朱红边缘和浅绿中心。这种乌龙茶香气浓郁，滋味浓醇，回甘而不腻。
凤凰单枞：产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山，这种乌龙茶形状壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，有清长的香气，无论冲泡多少次，都能保持余香不散。
闽南安溪铁观音：又称“铁观音”，它既是茶名也是树名。这款乌龙外形条索紧结，有秤勾或蜻蜒头之形，由于咖啡碱形成白霜，所以称为“砂绿起霜”。冲泡后异香扑鼻，满口生香回甘持久。
凤凰水仙：产自广东潮安凤凰乡，是一款条形乌龙，以天然花香著称，又以蜜韵闻名，不仅滋味浓醇，还爽口甘甜耐冲泡。此外，还有单丛和浪菜两个级别，为主销市场提供更多选择。
总结来说，就是：武夷岩 teas, 安溪铁观音, 广东凤凰单丛以及其他如冻顶烏龍, 文山包種, 铁观音, 东方美人等都属于ウーロン tea 的范围。不过，這裡還有一個要注意的地方就是普洱不是ウーロン tea 的一部分，而是屬於晒青綠tea 或者熟成後成為黑tea類別。如果你對ウーロン tea 有興趣，可以深入了解這些不同的產區和產品，每一個都有自己的特色哦！