1、铁观音茶的六大作用：品味茶香，反复领略其妙用

铁观音茶以其独特的烘焙工艺和传统制作方法，成为中国六大名茶之一。其中，浓香系列产品采用“茶为君，火为臣”的古法制成，以百年独特的烘焙技巧温火慢烘、湿风快速冷却，使得产品具有醇厚甘滑、条型肥壮紧结的特点。这种类型的铁观音在汤色上呈现深金或橙色，而滋味则特别醇厚甘滑，有余香可多次冲泡。它不仅能调养脾胃，还有止渴生津之效。

然而，不同于浓香型的是韵香系列产品，它们通过120℃左右的烘焙时间来提高滋味和发展香气。这类产品均选自安溪高海拔地区产出的岩石基质土壤种植的茶树，并经过精挑细选和传统工艺精制拼配而成。韵香型铁观音具有充足发酵与传统正味相结合，使其口感既浓又韵，同时回甘好且韵味足，是广受欢迎的一款。

不同于其他形式泡制的是 韵香型铁观音，它更倾向于盖碗泡制。在白瓷制作的盖碗中，可以展开叶面的伸展，为品鉴者提供最佳体验。此外，由于现代铁观音采取轻发酵轻火处理，其重视的是其鲜明而持久的芳 香，因此盖碗冲泡是体验这款特殊花果干菜般美好的过程。而当打开碗盖闻到那满溢而出的人间烟火时，这便是紫砂壶无法比拟的情景。