我对肉桂茶的了解表明，这是一种源自武夷岩茶中的著名品种。肉桂，也称作玉桂，最初是武夷山中的一部分丛林。在清朝时期，它就已经声名狼藉了。除了拥有岩茶所特有的风味，肉桂更以其持久且辛辣的香气赢得了人们的喜爱。据专家评价，好的肉桂具备明显的桂皮香气，而且在泡制过程中会带有乳香味。当杯内剩余水分时，这股香气依旧能持续存在。而一旦品尝到，它既醇厚又鲜爽，汤色清澈如黄金，每一片叶子都呈现出亮黄色，有着紧致且卷曲的条索，并且油润而有光泽。这使得它成为一种非常受欢迎的选择。
经过长时间的发展和挑选，肉桂产量一直很少，但到了20世纪50年代初，它才逐渐走向成熟；80年代，全市范围内开始大力推广，使其迅速崭露头角，最终被评定为省级良种之一。
从植物学上来说，肉桂属于双子叶植物药用樟科的一个成员。这种美味茶叶原产于福建省武夷山市境内，其中包括曾经位于慧苑中的一个著名枞木，还有一说它原本就是马枕峰上的野生植物。无论如何，这款独特口感甜而略带涩感，同时融合了一丝微妙辛辣之情，让人忍不住想要再次尝试这股令人愉悦的香味。
