我对肉桂茶的简单介绍：它源自武夷岩茶中的一种著名品种，亦称玉桂。早在清朝时期，它就已经享誉满天下。与其他岩茶相比，肉桂茶不仅保持了其独特的风味，更以其持久且辛辣的香气而闻名遐迩。在专家的评判中，这种桂皮香气浓郁，而且佳作往往带有乳香的芬芳，泡制时间越长，香气依旧稳定；入口即感醇厚而又鲜爽，其汤色清澈透明，如同黄金般纯净，而叶底则呈现出亮丽的黄色和紧致卷曲的条索，以及油润光泽、褐绿色的外观。
经过漫长岁月，只有极少数产量才能见到肉桂这个名字。但是，从20世纪50年代初开始，它才逐渐展现出了年轻活力，并在80年代得以全市推广，最终成为武夷名丛中的新星，并被评定为省级良种之一。
作为双子叶植物药樟科的一员，肉桂茶产生于福建省武夷山市境内，有两种说法关于它最初的地方——一说来自武夷慧苑的一个名枞，一说则指马枕峰。这种特殊的地理环境赋予了这款茶饮以独特的风味，即甜而略带涩口感，同时含有一丝微妙辛辣与爽口香味，让人一尝难忘。
