我要讲述的是肉桂茶，它是一种非常受欢迎的传统饮品。肉桂，又称玉桂，是武夷岩茶中非常有名的一种花色品种。在清朝时期，肉桂就已经声名鹊起了。它不仅拥有岩茶独有的风味，还因为其香气辛辣持久而深受人们喜爱。据专家评估，高质量的肉桂具有明显的桂皮香气，其中佳品还带有乳香，其香气即使泡制时间较长，也能持续保持；入口时感觉醇厚而又鲜爽，汤水清澈且颜色为黄色，叶底则呈现亮黄色，有着紧致卷曲的条索形状，外观上呈褐绿色的油润光泽。在漫长的岁月里，由于产量极少，一直到20世纪50年代初才逐渐走红，并在80年代被推广至全市，最终成为武夷名丛中的新星，被评定为省级优秀品种。

值得一提的是，肉桂属于双子叶植物中的药用樟科。此外，肉桂茶主要产自福建省武夷山市境内，其中最初是武夷慧苑的一个著名枞木，而另一种说法认为它原本就是马枕峰上的原生植物。这种茶具有甜蜜略带涩口感，同时也有一丝微妙的辛辣和令人愉悦的香味。这使得它成为了许多人喜爱的一款健康饮料。