绿茶是最为人熟知的一种，源远流长，其历史可以追溯到唐代。绿茶以其独特的制作工艺而闻名，即通过蒸汽或干法去除茶叶中的氧气，从而保持了原有的绿色和多汁的口感。这种方法使得绿茶保留了更多的抗氧化物质，如维生素C、E以及多种氨基酸等，对于提神醒脑具有显著作用。

红茶则是通过发酵过程中氧气接触，使得黑色的颜色和浓郁香味形成。这一过程通常分为几个阶段，包括初次回转、第二次回转以及完全发酵。在中国，红茶更常被称作“黑毛峰”，在英国则以其英式奶油风味闻名，是英国国宴上的必备佳肴。

白 tea 是指在生产过程中没有经过任何烘烤处理，只进行简单清洗即直接晒干，这样就能保持它本身最原始的清新口感。这种类型较少受到加工影响，因此保留了极高品质，并且含有大量健康益处，比如抗癌成分。

黄酒（也称金普拉）是一种特殊类型，它不仅包含了各种花卉精华，还融入了一些香料和药材，以此来增强其疗效。此外，由于黄酒在制作时加入植物精华，所以自然带有一定的草本香气，也因此被认为有很好的滋养身体效果。

紫砂壶起源于宋代，由于使用的是紫砂石制成，而不是传统陶瓷，因此名称便由此而来。在这个壶体内部存在许多细小孔洞，可以散发出轻微的木质香味，同时也能够将水温调节至最佳温度，为泡制各种高质量绿茶提供完美环境。

最后一种叫做乌龙，是一种半发酵型 茶叶，因其颜色介于红与绿之间，被赋予这样的名字。在中国南方尤其流行，特别是在福建省，它们以独特的手工艺制作而闻名，其中包括手撕手揉的手法，以及专门用于乌龙製作的大叶子。乌龙tea拥有既甜又苦、同时还带着一点点海藻般苦涩口感，使它成为众多爱好者的喜爱之选。