在制作白蒿茶的过程中，我们首先要采摘嫩苗，通常是在春季3月份。然后将采集到的白蒿摊放在竹匾上，一边清洗一边挑出杂草、老梗和残叶等杂质。这样做可以确保我们的材料是干净无污染的。
接下来，我们需要对白蒿进行杀青处理。这一步骤很关键，它决定了最终茶叶的风味和香气。在太阳下，让白蒿自然晾晒4到6小时，使其变干，这样可以锁住茶叶中的活性成分。
杀青后的白蒿我们会用铁锅来炒制。首先把锅刷得干干净净，然后点火烧热。在热锅中倒入刚刚晾好的白蒿，用从下往上的手法顺时针翻炒，大约3到5分钟。这一步骤不仅去掉了多余的水分，还帮助提取出了更多的药用成分。
经过第一次翻炒后，我们让它冷却至室温，然后再次放回热锅中进行第二次翻炒，并重复这个过程五次，每一次都要使其完全冷却下来。一旦完成所有这五轮翻炒后，再次关火并利用余温烘干白蒿。
最后，将已经烘干的茶叶重新摊放在竹匾上，让它彻底凉爽，以便更好地保存其香气和功效。这样就完成了一场完整的手工制作流程，准备好了一壶清新的白蒿茶，为我们的身体带来健康与愉悦。
