品茗绿茶十大禁忌
不要使用过热的水泡绿茶
使用过热的水会导致绿茶中的活性成分被破坏,影响口感和营养价值。理想的加热温度应该在80°C到85°C之间,这样可以最大限度地保留绿茶中原有的香气和营养素。在泡制时,可以先将水倒入杯中,然后再放入冷却至适宜温度的小火炉上温暖,以避免直接用开水冲泡。
避免长时间浸泡
长时间浸泡会使得绿茶中的苦味更为突出,同时也会让其变得咖啡化。一般来说,一般质地的普洱或是早晨喝的普洱最好不要超过3分钟,而高山青叶等较难饮用的类型可能需要5-7分钟。但无论何种类型,都应根据个人口味调整最佳浸泡时间。
不要重复冲洗杯子
如果你使用的是一次性的纸杯或者塑料瓶,那么每次都能保证你的饮品清洁卫生,但如果你使用的是陶瓷、玻璃或金属容器的话,就应当注意定期清洗以防止残留物质影响下次饮用体验。此外,避免把带有咖啡因或酒精残留物的容器用于盛放绿茶,以防影响香气。
避免与甜食同时食用
吃甜食时喝绿茶可能会掩盖掉自然发酵后的甘美风味,而且这两者相互作用也可能导致身体不舒服。建议在吃完甜点后再享用一壶清新的绿茶,让双重享受达到最佳状态。
注意存储环境和条件
新鲜购买的一罐新鲜包装好的优质高山青叶,如果放在通风良好的地方,不需要特别注意保存;但对于一些老树种植区产出的特级天目翠眉,它们对光线非常敏感,最好存放在阴凉处,并且尽量减少震动。如果是冰箱保存,可以选择密封袋内放置,以保持新鲜度并延长保质期。