探究新会柑皮厚与薄的优劣势
在选择陈皮时，我们常常面临厚和薄两种不同状态的产品，新会柑品同样如此，那么，新会柑皮厚与薄哪一种更受欢迎呢？对于当地人而言，他们倾向于偏爱那些皮内囊较薄、油胞清晰可见的产品，这样的陈皮在光线照射下呈现均匀紧密透亮的外观。
关于新会柑皮薄背后的原因有多重解释：
树龄因素，一般树木在6至8年后开始生长，其内囊逐渐变薄，而超过8年的老树，其内含物质相对更为丰富。
树底果效应，同一棵树上产出的果实，由于光合作用差异导致树顶果实比底部果实更粗糙且苦味浓郁；反之，底部果实则具有较细腻的外层和较小的苦涩感。
有机肥料使用情况，有机肥料越多，则陈皮越薄、香气越浓、含有的营养成分也随之增加；相反，如果使用化肥，则可能导致外层变得更加厚重。
品种纯正性问题，对圈枝或原枝采摘来的陈皮来说，它们通常都比驳枝那类嫁接自红柠檬根茎生的更加纯净，因为它们拥有更强大的生命力和抗病能力，但由于驳枝生长速度快，因此其表面也略显粗糙一些.
采收时间影响，每次采收时所获得的青色或红色部分都将影响最终结果，比如青色的 陈皮通常比二红或大红色部分要轻盈许多.
储存年限增长，随着年份不断增加，挥发油逐渐减少，同时内部囊体脱落率也提高，使得陈皮变得更加脆弱.
从行业角度来看，没有统一标准来区分“好”的是厚还是是薄，只能说一个理想状态是均匀且不太松散。但实际上，当这种饱满但不太松散的情况发生时，它们往往表现出明显质量上的损耗.
另一方面，与之相对的是那些表面比较坚韧但又容易被虫害侵蚀并难以修复的事物。而综合考虑这些因素，我们可以得出结论，即便有很多理由支持“好的”应该是“纸张”（即压缩程度），然而，从另一方面来说，“硬币”（即难易保持完整）的维持成本也是重要考量点之一。
因此，不仅仅是在乎“是否好”，还需要考虑到产地、品种特性以及颜色、香气等多个方面进行全面评价。在这个过程中，将单一标准——如表面的“厚”或“薄”—作为判断商品质量高低的手段是不够准确的。