然而，这种隔夜茶是否安全饮用？传统观点认为，隔夜茶会繁殖细菌和霉菌，对健康有害。但现代科技的进步，使得现在的茶叶处理技术大为改善，现在的隔夜茶并非不能喝。
央视《是真的吗》节目曾做过实验，发现12小时、24小时后与新冲泡相比差异并不大，没有变质。因此，我们可以得出结论：隔夜茶并非都不能喝，只要注意环境卫生即可。但如果天气炎热或周围环境不好，暴露在空气中的灰尘等杂质可能对身体产生影响，因此需谨慎。
小青柑同样需要考虑。它是一种普洱茶与新会小青柑结合制作而成的小型水果。由于其成熟度较低，不容易引起变质，但仍需根据具体情况判断。如果保存于常温下，一般情况下仅隔夜不会变质。但若是某些人为加工过的小青柑，有添加了食品添加剂等物质，那么隔夜后可能会引起变化，对健康有害。
至于小青柑可以泡几天，其主要取决于冲泡频率和饮用量。一旦饮用量较多，每日只需少量，则建议最多泡3天以上则不宜继续冲泡。在第1天，小青柑带来清醒感；第2天味道略淡，但仍具佳口感；第3天虽然淡化但还可再次煮沸以充分利用。
总结起来，小青柑昨晚泡好的今天依然可以使用，而且正常情况下第三天也可继续使用，只要注意保存环境及温度，并且储存时应置冰箱冷藏，以避免变质发生。
