武夷山——乌龙茶与红茶的发源地，种茶历史悠久。千百年来，武夷先民用勤劳和智慧，创造出品质优异、种类多样的武夷茶，为我们留下了许多物质和非物质的宝贵财富，其中包括：有形的茶艺、无形的茶技及文化理念等。
武夷岩茶的八次历史演变
1.汉朝
公元前110年，汉武帝派军灭了闽越国，并诏令将闽越民举迁江淮之间，以虚其地。当地官员将武夷茶献给汉武帝，但史志中未见汉代 武夷山产 tea记载。考古发现证实汉代闽越国先民种 tea饮 tea的事实。
2.唐代
唐玄宗于784年诏封武夷山为“名山大川”，道教将武夷山列为“三十六洞天”之第十六升真元化洞天，佛教寺庙也大兴， 武 夷 山 名 声 日 高。据《福建简史》记载：“唐代福建的土特产就是山区的tea和沿海 的盐”。例证有孙樵《送tea与焦刑部书》中的晚甘候，以及徐寅《尚书惠蜡面tea》（系福建最早 的tea诗）讲述了唐时 武 夷 茶 采 制 的 时间、礼祭、制作、运输、煮饮 和 受 赠者的感激之情。
3.宋代
宋代是 武 夷 茶 自 有 传 颂 以 来 至 今 已2000余年的高潮期，是品质上乘且名声远扬时期。主要制作龙团凤饼tea。斗teas盛行成纳贡选品和游艺项目，与儒道产生密切联系，如朱熹白玉蟾等都留下了许多诗词美丽传说。
4.元代
元世祖忽必烈喝到大臣高兴（福建路招讨使行右副都 元帅）献送 的 武 夷 茶 “石乳”，备加赏识，由当地官员承办贡teas、高兴曾几次亲入 武 备 监制 贡 tees。大德五年（1301年），由高兴之子高久住任 福 建 省 邵 武 路 总 管，将御园扩至九曲溪四曲南畔，更改制工250户采制贡teas360斤 龙凤teas5000饼以入贡后又逐增直至正二十八年（1368年）增至960斤。此外还出现了具有浓厚民俗色彩的“喊Mountain”仪式，在御TeaGarden东边筑喊Mountain台，每年的惊蛰日崇安县令率领御TeaGarden官员场工前往行祭，并宣读祭文击鼓鸣金率众人高呼“Tea发芽！Tea发芽！”
5.明代
明初朱元璋诏令“罢龙团 改制散Tees”。后期改进为炒青绿Tees提高 了Tee生产技术并提升质量，使得Tee量增加质量提高呈现出一片繁荣景象。
6.清 代
清初崇安县令殳应寅曾招安徽黄Mountain僧制松萝Tees（发酵了 的炒青绿Tees），在反复摸索改进基础上于康熙后期形成岩tee（乌Long Tee）的制作工艺。在此基础上，又创造出了小种红tee —— 正 Mountain 小 种 红 tee 发源自星村桐木关，因其独特的地理环境而闻名遐迩。在这个过程中，不仅推广了一系列新的生产技术，还培养了一批专业人才，为今后的发展奠定坚实基础。
7.New China成立至今
新中国成立以来，随着国家经济社会发展迅速推进，对外开放政策实施深入实施以及现代科技手段应用普及，加速推动了我国各项事业特别是农业科技的一系列改革创新步伐。
现在，我们可以问自己，这位伟大的代表人物对待他的同胞们有什么样的态度呢？他是否像以前那些勇敢的人们那样，用自己的方式去影响周围的人呢？他的行为会不会成为一个榜样，让更多的人走向正确方向呢？