贡眉工艺的精髓在于选择优质的茶树品种，如福鼎大白茶、政和大白茶以及拥有特定性状的有性群体种。采摘标准严格，要求一芽二叶至三叶，以确保嫩芽与壮芽均衡融合。在初制过程中，我们运用了与白牡丹相似的精工艺，但贡眉独有的品质使其内含物与保健功效展现出独特之处。
贡眉的基本加工流程包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙和装箱。萎凋不仅去除水分，还促进了“生化”过程，这是通过控制水分变化来引发的一系列生物化学反应，使得茶叶在失水过程中的变化从缓慢到快速再转回缓慢，最终达到干燥状态。这段“生化”阶段也是微量发酵过程，因此贡眉既是白茶又是一种微发酵茶。
全程全萎凋的产品色泽通常呈灰绿或翠绿，有着鲜艳光泽，毫毛洁白且紧贴，边缘略带垂卷形，同时呈现明显波纹。闻之无青气，而是一股令人愉悦清香弥漫。若采用半加温萎凋则可能导致色泽变为灰黄，毫毛易断，并且烘焙不当可能会带有烟味。此外，即便看似简单，但掌握好这门技术并非易事。
关于白茶，我们需要了解它的功效与作用，以及产地信息。此外，还需关注价格以及不同类型间的差异探究 白茶包含哪些品种，以及正确泡法对于享受其最佳口感至关重要。