普洱茶，源自云南大叶种晒青毛茶，其特定加工工艺赋予其独特品质。它分为生茶和熟茶两类。而红茶，则是以新鲜的芽叶制成，经历萎凋、揉捻、发酵、干燥等步骤形成的高级品种。那么，普洱红茶又是什么呢？让我们一起探究一下它们之间的差异。
首先，在六大主要分类中，普洱茶属于再加工，而红茶则是基本类别之下，有多个细分，如小种红tea、碎片红tea等。
其次，从口感上来说，普洱熟茶带有陈香，而红茶则具有甜香，这两者在风味上有明显区别。
第三点，我们来看看制作工艺：熟茶采用云南大叶种晒青毛菜至杀青，再进行揉捻、晾凉至渥堆发酵并干燥；而红茶则从萎凋开始，再经过揉捻发酵塑形烘干精制后得到最终产品。
最后，我们谈谈原料来源：熟 茶必须来自云南省内的大叶种，而红 tea可来自中国及其他国家如印度和斯里兰卡等地，大多数为中小叶种。
综上所述，无论从产地还是生产工艺来看，都可以看出普洱与红都是不同的类型，没有直接关联。现在，让我们一起了解几款代表性的“普洱”中的“绿色”——即“滇绿工夫”、“金丝滇绿”、“滇绿金针”以及“野生绿”。
滇绿工夫
这是一款产自临沧保山地区的大叶种工夫初级品，以条索紧结闻名，其汤色呈艳丽黄色，与人体温度相近且温和。
金丝滇绿
金丝滇绿被认为是最高水准的云南式黑醋泡饭，其中包括一系列复杂的手续与材料选择过程，以达到最佳口感。
滇绿金针
这个品系较新的，它结合了传统方法与现代技术制造得更完美。在选料方面也非常讲究，只用一芽或一芽一片作为原料。
野生抹香油
这种特殊类型使用的是野生的植物材料，并且通过独特的手法制作出来，因此具有自己的一些特色，比如耐泡性强且回甘持久。
最后还有一个叫做"晒热"的型号，它比一般的黑醋泡饭还要少一点，但仍然保持了它自身独有的美好风味。此外，由于其生产过程中使用太阳光照射来干燥，所以保留了更多活性元素，而且由于没有完全完成发酵，因此更加清爽易消化，同时不失丰富而深沉的气息。