陈皮中含有果酸、柠檬酸等酸性物质，但它不会使中药发酸。陈皮的主要成分之一是挥发油，其中的柠檬烯是一种主要成分，具有较强的香气和挥发性，但在煎煮过程中会生成不酸性的物质。苦味成分主要由黄酮类化合物组成，它们没有酸性。因此，有陈皮的中药并不会呈现酸性。
陈皮作为常用中药材，广泛应用于消化不良、胸闷、咳嗽及痰饮等症状治疗。此外，它还能理气燥湿、化痰，有助于改善消化系统功能，缓解胃肠不适，并促进食欲和消化液分泌。此外，还能舒缓呼吸道症状，减少痰饮，从而缓解咳嗽。
使用时需注意事项：对于过敏体质的人群应先进行过敏测试，以避免反应；脾胃虚寒、大便干燥的人群应慎用；用量应遵循医生建议，不得过量使用。
总结来说，有陈皮的中药并不具备酸味，而其功效多方面，对于调理消化系统与缓解呼吸道症状都有显著作用。在使用时，我们应该遵循医生的指导，并注意个人情况，以确保安全有效地利用这种古老而宝贵的草本医学资源。