选择优质原料
在中国的古老传统中，茶叶的品质取决于选材和种植。从山间的高寒地区到温暖的平原，每一片土地都孕育着不同风味和特性的茶树。为了确保每一杯泡好的茶水都能满足香气、口感、颜色等多重要求，选材是整个工艺流程中的第一道关卡。在这个过程中，农民们会根据季节和天气情况精准地挑选出成熟度适中的新鲜叶子，这对于后续的加工至关重要。
采摘与初步处理
采摘工作通常是在清晨进行，因为这时空气最为清新，可以减少病虫害对茶叶的影响。采摘手法也非常讲究，一般采用剪枝或割茎两种方法。一旦采得，即刻进行初步处理，以去除杂质，如干净地将根部切断，以避免吸收过多水分导致腐烂。此外，还要迅速摊开，让其自然晾干以防止细菌生长，这个过程称作“凉拌”。
烘焙与揉捻
随着时间推移，经过凉拌后的绿色嫩芽逐渐变得柔软且散发出淡淡香气。这时候就进入了烘焙环节，将湿润程度适中的嫩芽放入专门设计的大锅中，用热风慢慢烘制，使之失去剩余水分并达到最佳储存状态。在此基础上，再通过揉捻这一关键工序来改变茶叶内部结构，使其更加均匀，从而提升香气释放能力。
发酵与压榨
对于黑、红、黄三大类普洱型茶来说，他们所经历的是发酵阶段。这一阶段需要在控制良好的环境下，让部分生物物质发生化学反应，最终转变成独特风味和深沉颜色的产品。不同的发酵周期和条件可以生成各种各样的花草香调，而之后的一系列压榨操作则是为了使这些复杂芳醇更好地保存在内层细胞中。
存储与包装
完成所有生产流程后，便开始了最后一个环节——存储与包装。在这里，每一步都需小心翼翼，因为任何不当都会影响最终呈现给消费者的品质。一方面要保证库房环境稳定，无论是温度还是湿度，都必须符合标准；另一方面，对于已经完全脱水且准备上市销售的产品，则需要小心包装，以保持质量不受损害，同时也要考虑到商业上的可接受性，比如美观、大方等因素。