中国是世界上最大的茶叶生产国之一，其传统文化和独特气候使得其茶叶种类繁多。以下是关于中国六大主要茶类及其代表，包括东方美人茶在内的生产和采摘情况。
首先，我们需要了解到不同产区对东方美人茶的命名有所差异。新竹县北埔乡称之为“膨风茶”或“椪风茶”，而峨嵋乡则被称作“东方美人茶”。苗栗县头屋乡、三湾乡则沿用了旧称“番庄乌龙”，石碇地区则以“石碇美人茶”或“文山椪风茶”作为外销名称，而坪林产区自古以来就被称为红茶，实际上指的是同一种特殊品质的乌龙——东方美人。
至于具体种植方面，新竹及苗栗区域以青心大有为主导产品，而坪林石碇地区以青心乌龙为主要产品，并辅之以少量白毛猴。特别值得注意的是，这些地方都非常注重环境保护，不使用农药，以保持自然生态平衡，同时也增加了这些品质更高、价格更贵的东方美人的稀缺性。
接下来我们要谈论采收时间问题。在炎夏季节，即端午节前后十天左右，是最佳采收期。在这个过程中，小绿叶蝉（又名浮尘子）会飞来叮咬吸食，使得这部分未经烹饪过的青心肉变得更加珍贵，因为昆虫唾液与植物酵素混合形成了一种独特香气，这也是决定这种佳肴好坏和醇厚果香蜜味来源的地方。这一过程显然不简单，而且因为要保证小绿叶蝉健康生长，因此不能使用任何化学物质，从而使得整个过程既复杂又挑战性极高。
最后，在制作流程中，精选一心二叶进行手工采摘，然后依照传统技艺进行精制成高级乌龙。此过程中的关键步骤包括炒菁、回润、二度发酵、揉捻解块、烘干等，每一步都需细致考量，以确保最终呈现出的产品达到最高标准。
至于名字的由来，一说英国商人们将此佳肴送给维多利亚女王，她赞不绝口，将其赐名为“东方美人”。今日膨风仍然在新竹苗栗地区盛产，但由于包装上的名称因地而异，它们各显神通，如同探索一个巨大的无限宝藏库一样引人入胜。