在遥远的古代，蒙顶山曾是仙女鱼化为人的故事发生的地方。据说，那个时候，一位名叫吴理真的青年，在青衣江边偶遇一位美丽的仙女。她以村姑身份自称，并且拾起几颗茶籽，与吴理真相爱成婚。然而，鱼仙最终因为私自离宫而被河神发现，被迫回到水晶宫。
在这段故事中，我们可以感受到蒙顶黄芽作为一种珍贵品质的象征，以及它背后的传说和文化意义。而在现代社会，这种高端茶叶也引起了众多人的关注。那么，你是否知道六大茶类如何分类呢？
六大茶类通常指的是绿茶、黑茶、红茶、白 tea（不烘焙的绿或白色），乌龙和黄金普洱。这些建立标准主要基于制作过程中的不同步骤，如采摘时期、处理方式以及烹饪温度等因素。
绿 teas 通常是通过炒制或揉捻来去除其自然发酵过程，从而保持其原有的色泽和味道。
黑 teas 是完全发酵过的一种，它们经历了一系列复杂的手续，包括初次干燥、高温发酵和再次干燥。
红 teas 是部分发酵过的一种，它们比黑 茶少些，但比绿 茶更多地经过了氧气接触。
白 teas 则是不经过任何类型蒸汽或者热处理，只是简单晾干后即可饮用，是最原始无加工状态下的茉莉花。
乌龙则介于红 和黑之间，它经历了一定的轻微发酵过程，但并不像黑 茶那样完全进行全面的化学变化。
黄金普洱则是从特殊区域产出的长安叶子经过严格控制的人工自然生态环境下自然成熟，不同于其他五种，因为它没有明确的生产流程规范，因此普洱也是中国十大名酒之一。
了解这些信息，让我们更好地欣赏蒙顶黄芽这种珍稀品质，也让我们对不同的风味有更加深刻理解。此外，对于想要保存这种宝贵品质的人来说，还有许多方法可以选择，比如食品袋贮藏法、冷藏法、生石灰贮藏法以及抽气充氮法等，每种方法都有其独特之处，以保证品质不变坏。但无论哪种方式，最关键的是要注意避免高温光线异味湿气，以保护蒙顶黄芽长时间保存良好的口感。