黄茶的神秘面纱与六大茶类的代表品种——揭开黄茶之谜
在中国六大茶类中，黄茶以其独特的制作工艺和珍贵的地位，成为了众多茶爱好者心目中的神秘存在。它的产量稀少，使得真正品尝过黄茶的人不多，而对于什么才能算作真正的黄茶，一直是许多人探索的话题。
霍山黄芽：安徽省大别山区霍山县所产，以其鲜嫩叶质、历史悠久以及被列为宫廷贡品而闻名。
蒙顶黄芽：四川省蒙山区产出，以每年的春分时节采摘肥壮芽头或一芽一叶初展为原料，经历八道精细工序制成。
湖南岳阳“北港毛尖”、“宁乡沩山毛尖”，湖北远安“远安鹿苑”，安徽“皖西黄小茶”，浙江温州、平阳一带“平阳黄汤”等均属于泛称下的“黄小茶”。
霍山、大安、岳西地区生产的大型绿色叶子，是典型的“ 黄大 tea”。其中最具代表性的就是霍山县大化坪一带所产，其干香气高味浓耐泡良好。
广东特有的另一种特殊类型叫做大叶青，它是先萎凋后杀青再揉捻闷堆制成，有1到5级区分标准。
这些不同类型和地域间差异，共同构成了丰富多彩的中国六大主要种类之一——金色的绝唱——依然保持着古老传统同时也不断向现代社会发展。无论是作为清凉解暑还是保健养生都有其独到的作用。