我记得蒙顶黄芽自古便是茶中珍品，白居易诗中有云：“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又传唱着“扬子江中水，蒙山顶上茶”，足见其名声之盛。
据说，在很久远的时期，一条青衣江里的仙鱼变成了一个美丽的仙女。仙女化作村姑，在蒙山玩耍时，不小心找到了几颗茶籽，这时候巧遇一位采花的青年叫吴理真，他们一见钟情。仙女掏出茶籽赠与吴理真，并订下终身大事，约定在来年茶籸发芽时，她将前来成亲。鱼仙走后，吴理真就将这些茶籸种在了蒙山顶上。
第二年春天，当那些茶籸发芽的时候，鱼仙果然出现了，与吴理真成亲之后，他们一起劳作，将这片土地培育得繁荣昌盛。在那期间，鱼仙摘下肩上的白色披纱抛向空中，那些白色的纱线转瞬间化为浓雾笼罩了整个蒙山顶，为那些新生的植物带来了滋润和养分。
随着时间的流逝，鱼仙生下了一男一女，每年他们都要帮助父亲采摘和制作香气四溢的黄芽。但不幸的是，这份幸福生活并没有持续太久，因为鱼仙私自离开水晶宫，与凡人结婚的事情最终被河神发现。当河神命令她立即返回宫廷时，无奈之下，她只好忍痛离开。
临行前，她嘱咐儿女要帮助父亲完善所有种植在这里的满山黄芽，并留给我们那块能够变成云雾的一件白色布料，让它永远覆盖这个地方，为我们的黄芽数十代人的生长提供最佳环境。而吴理真则是一生致力于种植这些黄芽，最终在八十岁高龄去世，他的心思念着那个离开的人，最终也如愿地投入到了古井之中。
正因为如此，我们才能看到每年的朦胧烟雨、茫茫云雾以及肥沃土壤，这些都为我们的蒙顶黄芽提供了极佳的条件。不过，要想让这种珍贵物品能长期保存下来，就必须用得当的方法进行储存。如果能恰到好处地处理干燥状态下的 蒙顶黄 芒，它可以一年内保持原有的绿色、香味和醇甜。然而，无论采用何种储存方法，都必须严格遵守以下几个原则：
首先，要确保蒸汽含量低于6%，要求生产者严格控制制品中的水分含量。
其次，要控制储存环境中的相对湿度，以60%以下为佳。
再次，要防止与异味接触，因为蒲式耳叶中的化学物质能够迅速吸收其他气味，从而改变或掩盖原有的风味。
第四点要避免阳光直射，因为光照会影响产品质量，如果放在强光下太久，还可能导致日晒味难以饮用。
第五点要防止挤压破碎，使产品外观保持完整。
最后，由于家庭消费通常购买的是小包装，可以分批安排，以减少因情况变化造成品质劣化的情况发生。(站长推荐：如何泡小青柑，以及学习更多关于文化和艺术教程，请访问：文化园艺教学平台)
至于如何简单实用地保存 蒙 顶 黄 芒，有六个基本准则需要遵循：
避免高温、高光泽、高异味、高氧气、高湿气。
使用食品袋贮藏法，即使用两层塑料食品袋，将干燥后的 蒙 顶 黄 芒包裹起来，用绳子扎紧口袋，然后放入干燥无味且密闭的地方。这是一种适用于短期（二十天）内使用的小技巧。
如果需要较长时间（六个月以内）的冷藏，可以使用专用的冷藏库或与食物共享，但需完全密封以免吸收异味；如果超过半年，可选择-10至-18摄氏度范围内进行冷冻保管。
生石灰贮藏法，即将优质生石灰装入布袋，用麻绳扎紧，然后放置其中，以其吸湿性维持干燥状态，但需每两个月更换一次石灰。这一种办法可使 蒙 顶 黄 芒保持一年不变坏。
抽空充氮法，即通过抽空后充入氮气保护蒲式耳叶。此方式具有良好的保质效果，而且对于包装材料要求较低，便于大包装应用，也有助于降低包装成本。