福鼎白茶以其独特的品种和工艺，分为四个等级，每一等级都蕴含着不同的风味和特点。首先是白毫银针，这是一款精选的大白茶或水仙茶树单芽制成的干茶，其叶质细嫩，形如银针，毫香浓郁，汤色杏黄，口感鲜爽甘馨。接着是白牡丹，这款茶使用大白茶或水仙茶树的一芽一叶或二叶制成，其干茶呈青苔色，有着茸毛浓密的背面，冲泡后毫香明显，无苦涩味和青气，是一种醇厚的福鼎白茶。
接下来是贡眉，它采用的是群体种植的嫩梢原料，以特定的工艺制作而成，其干茶瘦小如眉毛，一般为一芽二三叶组合，由于其独特的制作方法，使得这款白玉光泽、汤色橙黄、滋味醇爽、口感鲜纯。
最后，还有寿眉，它可以由大白茶、水仙或者群体种植的一芽四叶原料制成，是适合长期陈化储存的最佳选择。经过时间沉淀后的寿眉，不仅清香淡雅，而且陈香凝韵，在入口时能给人带来丰富而温润的情感体验。
每一个等级，都像是龙润之泉一样，让人在品尝中领略到不同层次的心灵享受。在这个过程中，你不仅能够欣赏到福鼎地区悠久历史与文化，更能够深刻地理解到中国传统手工艺所蕴含的人文关怀与自然之美。