福鼎白茶以其独特的品种和制作工艺,分为四大类别:1、银针;2、牡丹;3、贡眉;4、寿眉。每一种都有着自己的独到之处。
银针
银针是福鼎白茶中最具代表性的品种之一,以其细嫩的叶质和独特的制法闻名遐迩。它采用大白茶或水仙茶树单芽为原料,经过精心挑选后制成干茶,呈现出肥壮的芽头和密集的茸毛。一杯冲泡出的银针,不仅色泽金黄且香气浓郁,其口感则是鲜爽甘馨,让人一饮而尽。
牡丹
牡丹作为另一款备受喜爱的福鼎白茶,它与银针相比略显粗老,以一、二叶为主材,从大白茶或水仙茶树上精选出来。在陈化过程中,牡丹展现出了更加明显的毫香和醇厚的滋味,同时也没有苦涩感及青气,这使得这款白茶在品鉴界享有盛誉。
贡眉
贡眉则是一款特殊风格的小巧美观之作,它采用的群体种嫩梢作为原料,并经过专门工艺处理形成。这种小巧如眉毛状的大理石绿色的干湿混合形态,使得贡眉在众多粉丝间颇受欢迎。此外,由于使用的是新鲜嫩叶,因此汤色橙黄且口感醇爽,是不少酒友们追求的一款新奇选择。
寿眉
最后,但绝非最不重要的是寿眉。这是一款适合长期陈化保存的大型绿叶制成的大师级别产品,无论是从大白茶、小水仙还是群体种中的高级材料中挑选,都能成为久存不变清香淡雅又富含深度韵味的地道佳肴。无论是在何时何地,一杯完美陈化后的寿眉,都能带给您前所未有的满足感,让您沉浸在那温润而丰富的声音里,为生活增添几分诗意与乐趣。